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“大石腐乳”原是國家輕工部及廣東省優質產品,1755年原產於廣州巿番禺區大石鎮,已有三百多年歷史,在廣東、香港、澳門和東南亞一帶頗有名氣,在七十年代後一直成為主要出口產品之一。改革開放以來,為宏揚我國傳統食品,經過精心組織,在總結傳統工藝優點的同時,也采用了現代先進技術生,使大石牌腐乳在國內重新樹立起品牌形象。由於該產品集傳統工藝精髓,結合科學的管理,使產品幼滑香化之口感,成為腐乳之上品,這是挖掘宏揚我國傳統食品又一成功之作。
曾榮獲歷屆廣東省優質產品稱號,連續三次榮獲國家經工部優質產品及第二屆北京國際博覽會銀獎。 |